화이트 초콜릿 딸기 타르트

화이트데이에 사랑하는 사람과 먹으면 더 달콤하고 맛있는

화이트 초콜릿 딸기 타르트를 만들어봤어요~

상큼하고 신선한 딸기를 예쁘게 장식하기도 하고

견과류를 듬뿍 넣은 고소한 타르트와 초코 타르트 까지...

타르트 만들기 삼매경에 빠졌었답니다^^

이번 타르트의 특징은 견과류가 테마인데요

타르트지에도 견과류를 넣어서 모양과 맛이 너무 좋고~

화이트 크림빼고는 위 아래 모두 견과류가 듬뿍이랍니다^^

화이트데이 뿐만 아니라 딸기가 풍성할때

딸기 타르트를 만들어서 간단한 티 파티를 즐겨도 좋으실거에요^^

넛츠엔베리스의 견과류를 사용했는데요~

만들다 보니 사진에 없는 몇가지 견과류를 더 넣은것 같네요 ㅎㅎ

딸기 타르트 & 견과류 타르트 만들기

반죽 : 박력분 200g, 소금 조금, 슈가파우더 2큰술, 노른자, 물 2~3큰술, 무염버터 100g

크림 : 화이트초콜릿 50g, 생크림 50g, 설탕 20g, 바닐라 에센스 조금

필링 : 딸기 (알이 작은것), 피스타치오 적당량

구운피스타치오, 구운 아몬드분태, 캐 슈넛, 해바라기씨, 슈가파우더..

분량의 재료를 모두 섞어서 반죽해 주고

타르트 그릇에 반죽을 얹고 밀대로 밀어서 완성해 주세요

화이트초콜릿은 중탕으로 녹이고 생크림과 설탕, 바닐라 에센스를

모두 섞어서 크림상태로 만들어 주세요

예열된 오븐에 170도 20분간 구워준 후

크림을 부은 다음 냉장고에서 10분 정도 식혀서 굳혀주세요

꼭지를 딴 딸기을 보기 좋게 바른 다음 시럽을 바른 다음

잘게 다진 피스타치오를 뿌려주세요

견과류 타르트는 똑같은 방법으로 하고 딸기 대신

모둠 견과류를 보기 좋게 데코해 주면 완성이에요^^

고소한 피스타치오를 뿌려주니까 빨간 딸기와 초록이 너무 잘 어울리네요

두가지 타르트가 너무 먹음직스럽죠~

맛도 모두 끝내준답니다^^

항상 만들때 마다 두배로 반죽을 하는데요~

우리 딸도 연습 삼아 만들기 때문에 넉넉히 준비한답니다

초콜릿을 굳혀서 하트와 별을 찍고

초코칩을 뿌려 장식했어요

우리 딸도 나름 예쁘게 잘 만들죠~~

4등분으로 잘라봤어요~

타르트가 노릇하게 잘 구워진데다

화이트크림과 딸기도 너무 잘 어울려서

바사가고 달콤하고 상큼함이 동시에 입 안에서 느껴지네요 ㅎㅎ

특히 타르트지에 견과류를 갈아 넣어서인지

식감도 너무 좋았어요~~

작지만 강한 맛~

집안이 훈훈해서인지 크림이 녹아 흐르네요 ㅎㅎ

오늘은 화이트데이지요!

공감하며 즐기시는 분도 있고..

그렇지 않고 오직 타르트 처럼 달콤함을 좋아하시는 분도 있으실텐데요

모두 함께 예쁘고 맛있는 타르트와 커피 한잔~

봄날의 따뜻함과 함께 여유있는 시간 즐겨보세요^^