[견과류 호밀식빵]건강함을 듬뿍 담은 견과류 호밀식빵, 견과류빵, 호밀식빵, 발효빵

아이의 개학과 동시에 오전시간을 조금 여유있게 보낼 수 있어

만들고 싶은 빵들도 여러 가지 찜해뒀는데...

아이가 없는 시간에 처리 할 일들이 자꾸만 생기네요. ^^;;

힝;;; 빵 만들고 싶다규!!!

어제는 모처럼 발효빵을 만든 날이라 하나로는 부족한 듯 싶어

반죽양 늘려 맛좋은 견과류 호밀식빵을 두덩이나 완성했어요. ㅎㅎㅎㅎ

맛좋은 견과류가 콩콩 박힌 식빵을 보고있으니 묘한 뿌듯함과

만족감에 혼자서 싱글벙글 *^^*

넛츠앤베리스에서 신상품으로 출시된 홈베이킹세트를 보내주셨어요.

홈베이킹에 필요한 여러 종류의 재료들이 소량으로 포장되어 있어

편리하게 사용 할 수 있어요. ^^

[견과류 호밀식빵 만들기]

(식빵 틀 1개분량)

재료 - 강력분 240g, 호밀가루 60g, 인스턴트이스트 5g, 우유 100g, 물 82g, 천일염 4g,

유기농설탕 15g, 쌀눈유 20g, 견과류 75~ 90g

(한 가지 견과류를 사용하셔도 되고 여러가지 견과류를 조금씩 섞어사용하셔도 되세요)

견과류는 해바라기씨 크기로 잘라서 준비해 주세요.

반죽재료를 한꺼번에 넣고 한덩어리가 될때까지 돌려준 후

반죽이 거의 완성될쯤 견과류를 넣고 반죽을 마무리 해주세요.

완성된 반죽은 두배정도 되도록 1차 발효 해주세요.

1차발효 된 반죽을 2개로 나누어 표면의 매끄럽게

둥글리기한 후 15분정도 중간발효를 해주세요.

중간발효된 반죽은 타원형으로 밀어주고 위에서 부터

돌돌 말아 준 후 끝부분의 반죽이 떨어지지 않도록 꼭꼭 꼬집어주세요

반죽을 식빵틀에 넣고 팬위로 봉긋하게 올라올 정도로 2차 발효후

180로 예열한 오븐에서 30분 정도 구워주세요.

(집집 마다 오븐 세기에 따라 굽는시간은 조절해 주세요)

짜짠!!! 건강함을 듬뿍 담은 견과류 호밀식빵 완성!!

빵결도 이쁘게 잘 나왔죠??? *^^*

피칸,호두,아몬드,마카다미아,해바리기씨까지 다섯종류의

견과류와 호밀가루를 넣어줬더니 반죽에서도

고소한 냄새가 풍기는게 굽기 전부터 입안 가득 군침이 돌아요. ^^

겉은 바삭 속결은 부들부들 견과류까지 와작 와작 씹히는 맛이 대박!!

맛있는 식빵도 만들어놨으니 오늘은 양상추 듬뿍 넣고

맛좋은 샌드위치 만들어 놔야겠어요. ㅎㅎ

우히히히~~ 샌드위치 만들어 먹을 생각에 벌써 부터 기분 up!!!

주 5일제 수업이 시작되어서 이젠 토요일은 무조건 놀토랍니다.

날씨도 많이 풀렸으니 주말에는 봄냄새 맡으러 어디든 가봐야겠어요.

주말 알차게 보내세요. *^^*