[넛츠앤베리스] 몸에 좋은 오트밀로 오트밀야채죽 끓이기 

안녕하세요~ 달꿈입니다 ^^

어제 하루는 아무것도 안하고 있었더니 굉장히 오랜만에 레시피를 올리는 것 같아요 ㅎㅎ

요리를 안하면 시간도 많이 남고 편하긴 한데 뭔가 허전하기도 하고...

애증의 요리가 되어가고 있나~ 그런 생각이 살짝 드네요 ㅋㅋㅋ

오늘은 부드럽고 든든한 오트밀야채죽으로 포스팅을 시작합니다~

저는 오트밀의 식감을 굉장히 좋아한다죠~

특히 오트밀쿠키는 최고최고!!! ㅋㅋㅋ

수퍼푸드중에 하나인 오트밀, 귀리로 만든 오트밀야채죽도

고소하고 부드럽고~ 좋아요 ^^

저는 비건레시피로 만들었기 때문에 말그대로 야채만 들어갔어요~

고기? 전혀 안들어 갔답니다 ㅎㅎ

죽으로 끓이는거니 집에 있는 재료들을 많이 활용해서 끓이면 좋을 것 같아요.

제가 사용한 오트밀은 넛츠앤베리스에서 가져온 크리스피오트밀이랍니다.

250g 지퍼백 포장이라 사용하기 편하더라구요.

오트밀쿠키를 만들까 싶어서 데려왔다가 오트밀야채죽부터 끓이고 봅니다 ㅋㅋㅋ

오트밀은 물에 불리는 시간 없이 바로 사용할 수 있어서 편하더라구요 ㅎㅎ

고소하고 부드러운 오트밀야채죽~

일반 죽 끓이는 방법과 다를게 없으니 후다닥~ 끓여서 따뜻하고 든든하게 한그릇 먹으니

괜시리 기분 조으다~~

재료

오트밀 100g, 양파 1/4개, 감자 1/2개, 표고버섯 2개, 애호박 40g, 육수 800g, 소금 약간, 후추 약간, 통깨, 참기름

육수는 다시마육수 사용했어요~

모든 재료는 잘게 다져줍니다.

저는 고기를 넣지 않은 레시피라 버섯을 넉넉하게 넣었어요 ^^

표고버섯은 너무 잘게 다지지 않으면 씹는 맛이 좋더라구요 ㅎㅎㅎ

두꺼운 냄비에 기름을 두르고 다진 야채들을 모두 넣고 볶아줍니다.

야채를 볶아주다 오트밀을 넣고 볶아주세요.

오트밀은 따로 물에 불리지 않아도 되서 살짝 물에 헹궈서 물기 빼주고 사용했답니다.

오트밀을 볶다가 준비해둔 육수를 붓고 약불에서 저어주며 끓입니다.

끓이면서 소금+후추로 간을 맞춰주세요.

통깨와 참기름을 넣고 오트밀야채죽을 마무리 합니다 ^^

죽그릇에 담아 먹으며 따뜻하고 고소한 오트밀야채죽이 그야말로 최고라죠 ㅎㅎ

고소하고 부드러운 오트밀야채죽~

고기를 넣지 않았지만 그래도 건강하게 야채 넣고 버섯 넣고 끓인 야채죽이랍니다 ^^

한그릇 먹으면 정말 든든해요 ㅎㅎㅎ

오트밀은 몸에 좋은거니까!! 

저는 죽을 좋아하는 편인데 밖에서는 잘 안사먹게 되더라구요.

우선 양이 많아요. 한번에 먹기에 너무 힘든 양이예요 ㅎㅎ

집에서 끓이면 많이 끓여도 한번 먹을 만큼 담아서 냉동실에 보관해 놨다가

먹고 싶을 때 꺼내서 먹으면 딱 좋더라구요

몸에 좋은 오트밀~