초코칩쿠키 만들기

오트밀초코칩쿠키

 

정말 맛있는 초코칩쿠키 입니다.

아이들 뿐만 아니라 남녀노소 누구나  좋아하는 맛이랍니다.

초코칩과,견과류, 크랜베리, 오트밀을  아낌없이 팍팍 넣었거든요.

바삭하면서 씹는 맛도 좋고. 무엇보다두 만드는 방법도 쉽죠.

왕초보 베이킹 분들고 쉽게 만드실수 있을꺼에요.

맛있는 초코칩쿠키를 구워 보고 싶은신 분들

한번 시도 해 보세요.

 

예전에 제 블로그에서 맛있는 쿠키라고 한번 소개 해 드렸던 레시피인데..

구워 드셔 본들이 다 맛있다고  해 주셨어요. 헤헤 ^^

 그땐 납짝하게 압축시킨 오트밀로 구웠거든요.

이번엔 크리스피 오트밀로 구워봤는데. 더 바싹하니 맛있네요. ^^

 

압축 오트밀은 수분을 제법 빨아댕기는지라. 쿠키가 덜 퍼졌는데

이번에 사용한 크리스피 오트밀은 뻥튀기처럼 구워진제품이라 그런지 쿠키가 많이 퍼지더라구요.

근데 맛은 요게 더  한수위네요. 오트밀 특유의 잡내가 없어서 그런가 봅니다. ^^   

 

하여~  요 레시피로  구울땐   팬닝 간격을  넓게 잡고 구우셔야 돼요.

그래야 모양이 동그랗게 나와요.

전 다닥 다닥 구웠더니  붙어버렸지요. 그래도 나중에 잘 복구 시켰답니다. ^^::::

 

일단 맛은 정말 좋아서.. 꼭 구워 보시라고  말씀 드리고 싶어요.

 

 

 

초코칩쿠키 만들기

 

 

 

오트밀 초코칩쿠키

 

 

 

오트밀초코칩쿠키

무염버터 100g, 설탕50g,소금2g

달걀 1개, 박력분80g,베이킹파우더1g

호두40g,해바라기씨+아몬드슬리버드30g

건크랜베리50g,크리스피 오트밀 60g,초코칩50g

 

 

 

「미리 준비해야 될것」

▷ 재료를 계량하기

▷ 버터는  말랑해질때가지 실온에 둔다.

▷ 달걀도 실온온도로 둔고 댤걀을 풀어서 사용한다.

▷ 박력분+베이킹파우다는 합처서 2번 체처 둔다.

 

 

 

넛츠앤베리스 제품협찬

http://www.nutsandberries.co.kr

 

국내 최대 견과류 건과일 쇼핑몰 넛츠앤베리스에서 판매하는 제품입니다.

일단  제품들 자체가 품질이 좋고 깨끗하고 맛이 좋아요.

베이킹 하시는 분들은 요런 소포장 제품  쓰기엔 괜찮죠. ^^

견과류는 포장을 뜯어 오래 묵히면 산패되기 때문에 맛이 떨어지거든요.

 

 

오트밀은 납짝하게 압축시킨 오트밀도 좋지만..

냄새와 식감때문에 꺼리시는 분들이라면  요 크리스피 오트밀 추천할께요.

뻥튀기처럼 튀겨낸 제품이라.. 그냥 먹어도 맛이 좋답니다. 

 

 

 

견과류와 크랜베리,오트밀,초코칩을  계량해서 담으면 이정도 양이 나와요.

씹는맛이 정말 좋겠다 싶으시죠. 

 

이게 바로 홈베이킹 의 장점 아니겠어요. ^^

 

호두는 먹기 좋게 4~5조각으로 똑똑 잘라 주시면 됩니다.

 

 

 

깨끗한 빈볼에  말랑해진 버터를 넣어 거품기로 부드럽게 저어 줍니다.

설탕과 소금을 넣어 골고루 저어 주세요.

 

 

 

버터 반죽이 분리되지 않토록 달걀푼것을 2~3번 나눠 넣으면서

거품기를 동시에  빠르고 힘차게  저어 줍니다.

 

 

 

 

 

설탕이 서걱거리지 않을때까지 고루 저어 주세요.

그럼 버터 반죽이렇게 부풀어 오르게 되죠. 

 

 

 

체친가루 (박력분+베이킹파우다)를 넣고  주걱을 세워 자르듯이 섞어 줍니다.

날가루가 살짝 살짝  희끗하게 보일때  계량해 둔 견과류와 크랜베리,초코칩을 넣어

 

 

 

골고루 가볍게 저어 주세요.

 

 

 

아이스크림 스쿱이나  숟가락으로 한큰술씩 떠서 쿠키팬에 팬닝을 합니다.

퍼지는 쿠키므로  약 4cm 간격으로 띄워서 팬닝해 주셔야 해요.

화면상으로 보이시지만 전 좀 다닥 하게 붙였어요. 두번 굽기 싫어서. ^^;;

 

 

충분히 예열한 오븐 180도에서  13~15분정도 구워 주시면 됩니다

(※ 오븐사양에 따라 쿠키 크기에 따라 굽는 시간은 달라 집니다.)

 

 

 

 

★★주의할점!!★★

12~13분 굽고 쿠키팬을 꺼내 실온에 그대로 쿠키를 꺼내 주세요.

왜냐하면 밀가루가 적게 들어간 쿠키라 뜨거울땐 꺼내면 힘이 없어서 부서지거든요.

꼭 팬그대로  식흰후 쿠키를 꺼내 주시는거 명심 하세요.

 

다닥하게 붙여서 구웠더니 애들이 그냥 퍼질때로 퍼졌네요.ㅎㅎ

 

근데 식은 후 떼어 보니 모양은 괜찮터라구요.  이대로도 매력 있어~~ ^^

 

 

 

 

 

손바닥 만큼 큼직해서 하나만 먹어도 든든하구요.

씹는 맛도 너무 좋고.. 구수하면서 고소하고 또 크랜베리가 들어가서 쫀득합니다.

요쿠키  구워 놓으면 자꾸 손이 가요 손이가.. ^^

오트밀과 견과류가 잔뜩 들어가 있어. 든든하고 소화도 잘 되구요.

이왕 만드는 쿠키 몸에도 좋고 맛도 좋으면 더 좋겠죠.

 

 

몹시 맛있는 초코칩쿠키인 오트밀초코칩쿠키 랍니다. ^^