고구마샌드위치, 호두가 들어가 더 고소해 with 넛츠앤베리스 

겨울딸기의 더불어 맛있는 세상 | 겨울딸기
http://04wlgus.blog.me/220167078159

목요일 아이들 수업이 있는 날이면

항상 그날의 수업 재료에 따라 가을사과양 간식을 만들어 두고 나가는데요,

집을 나서기 전 간단히 만들어 둔 고구마 샌드위치입니다.

고구마샌드위치에 오독오독 고소한 맛을 더해줄 견과류

호두도 준비해 봅니다.

호두는 마른 팬에 살짝 볶아 사용하기도 하지만

끓는 물에 잠깐 데쳐 쓴맛을 없애고 겉면의 눈에 띄는 껍질은 이쑤시개로 떼어 내었어요.

견과류를 다질 때는 종이호일을 깔고

바로 다져 주는 것이 편하더라고요.

찜기에 쪄낸 고구마는 으깨어

마요네즈, 우유, 설탕으로 농도와 단맛을 조절한 다음

다진 호두와 크랜베리를 넣어줍니다.

건포도보다는 새콤달콤함이 있는 크랜베리를 넣으면 색감이 훨씬 예쁘더라고요.

식빵의 단면에 아무것도 바르지 않고

그대로 담백하게 고구마와 호두, 크랜베리가 들어가 속을 넣어 테두리를 잘라 주었어요.

폭신폭신한 샌드위치 눌러지지 않게

기술적으로^^ 선물 포장을 하듯 유산지로 감싸서 완성

고구마속에 티나지 않게 고소함이 숨어있는 다진 호두와

새콤달콤함의 크랜베리까지

담백한 맛에

만들기도 쉽고 모양도 예쁘고 맛난 고구마  샌드위치

​ 

호두 따로, 크랜베리 따로 내어놓으면 외면하더니

샌드위치 속에 넣어두니 뭐가 들어갔는지 묻지도 않고

그냥 맛나다네요.^^

  호두, 크랜베리는

넛츠앤베리스 크리슈머 활동으로 제품을 무상 지원받았습니다.

 이웃추가하심 더 많은 요리이야기 가까이서 함께합니다.

↓↓↓