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코코넛 팝콘치킨 만들기 - 오븐에구운치킨,어린이간식  with.넛츠앤베리스

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닭가슴살을 이용해서 색다를 요리를 생각하다가 ,

빵가루 대신, 코코넛 슬라이스를 입혀서 귀여운 모양의 한입크기의 간식을 만들어 보았어요 :)

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​코코넛 팝콘치킨 재료

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​닭가슴살 1쪽 , 소금 1/3작은술, 후추약간, 청주1큰술, 달걀1개, 녹말가루2큰술, 고춧가루1/2큰술, 코코넛 슬라이스

​리얼허니머스타드 : 씨겨자1/2큰술, 마요네즈2큰술, 올리고당 또는 꿀 1큰술

 

* 오븐은 180~200 도로 예열해주세요 *

1. 닭가슴살은 반으로 포뜬 뒤, 한입 크기로 썰어 소금,후추,청주 넣고 밑간해 준비해 둡니다.
( * 청주대신 우유로 대체 해도 된답니다. )

2. 계란+녹말+고춧가루를 한데 섞어, 반죽 만든뒤에 닭가슴살을 넣고 고루 섞어줍니다.

( * 녹말대신 밀가루를 사용하셔도 된답니다. ) 

코코넛 슬라이스는 넛츠앤 베리스 제품을 사용하였답니다 ~  저렴한가격에 양도 은근 많아서 좋아요^_^

* 코코넛 슬라이스는 닭고기가 충분이 덮을정도로 넉넉한 양을 준비해주세요!

(  * 닭가슴살 1쪽에 - 1컵정도 사용하였답니다. )

3. 반죽이 입혀진 닭가슴살 조각을 코코넛으로 덮혀 주세요. 손으로 꼭꼭 눌러 가며 고정시켜주세요.

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4. 요렇게 나란히 팬닝해서 180~200도에서 15분 가량 구워내면 완성입니다 :)

​오븐이 없으신 분들은 180도의 기름에 닭가슴살이 익을때 까지 노릇노릇하게 튀기셔도 좋아요 ~

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​5. 구워질 동안 씨머스타드,마요네즈,올리고당을 이용해서 리얼 허니머스타드도 만들어 준비해주세요.

* ​시판 허니머스타드, 칠리소스, 케첩으로 같이 찍어 먹어도 맛있어요 :)

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각 오븐의 기능에 따라 코코넛, 닭가슴살의 익음 정도를 확인하시고, 닭고기를 잘라보았을때 다익을때까지 구워 주시면 완성!

( 저는 200도에서 15분 구웠답니다! ) 

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구우면서 풍기는 고소하고 향긋한 코코넛 향기~~~

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바구니에 소복하게 담기 !​ 나름 귀여운 비쥬얼 ㅎㅎㅎ

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닭가슴살을 이용하고, 오븐에 구웠기때문에 칼로리 걱정없이 드실 수 있는 착한 간식 입니다 :)

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한입에 쏙쏙 넣기 좋은크기로 허니머스타드,케첩, 칠리소스에도 두루두루 어울려요~!

한입맛보면 겉은 고소바삭한 코코넛이 씹히고 속은 촉촉한 닭가슴살로 되어있어요 :)

코코넛이 느낄할 수 도 있는데. 반죽할때 고춧가루를 조금 넣었기 때문에

 케이준치킨처럼 살짝 매콤함도 즐기실 수 있어요~~  

반을 갈라보면 촉촉한 닭고기가 요렇게~~

크기가 작아서 아이들 간식으로도 좋겠죠~?ㅎㅎ

코코넛 팝콘 치킨으로 한입크기 건강한 간식을 만들어 보세요^_^