+삼색마들렌+

쵸코칩마들렌, 블루베리마들렌 , 백년초마들렌 with 넛츠앤베리스

마들렌 / 마들렌만들기 / 삼색만들렌 / 쵸코칩마들렌 / 블루베리마들렌 / 백년초마들렌

퐁신 퐁신 부드러워서 맛도 좋고 모양도 귀여운 마들렌을 천연가루를 사용해서 색을 입혀서 구워보았어요

레몬필링 들어간 기본 마들렌도 좋지만 가끔은 이렇게 색다르게 즐겨보는 것도 좋을 것 같아요 :)

쵸코칩마들렌, 블루베리마들렌 , 백년초마들렌

마들렌 삼총사랍니다ㅎㅎㅎ

+ 삼색마들렌 재료 +

쵸코칩마들렌 : 박력분 40g, 아몬드가루 10g, 코코아가루 8g, 설탕 40g, 소금약간, 베이킹파우더 2g, 달걀1개. 버터 40g, 다크쵸콜릿 30g, 쵸코칩 20g

블루베리마들렌 : 박 력분 40g, 아몬드가루 10g, 블루베리가루 5 g, 설탕 40g, 소금약간, 베이킹파우더 2g, 달걀1개. 버터 40g, 건블루베리 3 0g

백년초 마들렌 : 박력분 40g, 아몬드가루 10g, 백년초가루 5 g, 설탕 40g, 소금약간, 베이킹파우더 2g, 달걀1개. 버터 40g, 건포도 30g

삼색마들렌에는 넛츠앤베리스에서 나오는 홈베이킹셋트 중에

아몬드가루, 건블루베리, 쵸코칩, 건포도 이렇게 사용하였답니다^^

넛츠앤 베리스에서 나오는 '홈베이킹 셋트'는

슈가파우더/건포도/초코칩/아몬드가루/블루베리/코코아가루/크랜베리/코코넛가루/월계수잎/호밀가루/옥수수가루/코코넛슬라이스/해바라기씨/피아몬드슬라이스/

호두/피칸/아몬드슬라이스/생캐슈넛/생아몬드/구운아몬드분태/건과일믹스/아몬드슬리버드/피스타치오(salt)

이렇게 23종류의 홈베이킹에 필요한 재료들을 조금씩 소포장해서 셋트로 판매하고 있는 상품이에요

홈베이킹을 처음 접할때 사야할 재료들도 많고 무엇을 먼저 사서 어떻게 사용해야 하는지가 가장 고민스러운 부분중에 하나인데요

넛츠앤베리스에서 나오는 홈베이킹셋트를 구매해서 여러가지 재료를 조금씩 사용해 보고 자기에게 맞는 재료를 택할 수 있도록 도와주는 좋은 구성이랍니다!

그럼 삼색 마들렌을 만들어 볼까요~~

우선 건블루베리와 건포도를 럼이나 미지근한 물에 30분 정도 불려두어요

건과일을 부드럽게 해주어 재료들과 잘 섞이게 해주는 과정이랍니다^^

우선 쵸코칩마들렌 반죽부터 만들어 볼까요

버터와 다크쵸콜릿을 전자렌지나 중탕을 해서 녹여서 준비해 두어요

달걀1개를 잘 풀어주고 설탕, 소금넣고 섞고

박력분, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더를 체에쳐서 넣어 부드럽게 섞어줍니다

녹여둔 버터와 쵸코렛을 넣고 쵸코칩도 넣어 반죽해주어요

반죽완성이에요~~~ 참 쉽죠~~ 마들렌하면 왠지 어렵게 생각하실 분도 있으실텐데

전혀 그렇지 않아요~~ 쉽지만 맛있게 만들 수 있는 홈베이킹메뉴중에 하나인 것 같아요~~ 마들렌은 ^^

완성된 반죽은 짤주머니에 담아서 팬에 짜주면 된답니다

짤주머니에 담을때는 이렇게 긴컵에 짤주머니를 넣고 담으면 쉽고 편하게 담을 수 있어요

다른 반죽도 쵸코칩반죽과 비슷한 과정으로 만들어주면 되어요ㅎㅎ

블루베리마들렌

달걀을 풀고, 설탕, 소금 넣고 풀어 준 후 박력분, 블루베리파우더, 베이킹파우더 체쳐서 넣고 녹인버터 넣고 섞어 준 후

불려둔 블루베리를 물기빼서 넣고 섞어주면 반죽 완성!!!

다음은 백년초마들렌

달걀을 풀고, 설탕, 소금 넣고 풀어 준 후 박력분, 백년초가루, 베이킹파우더 체쳐서 넣고 녹인버터 넣고 섞어 준 후

불려둔 건포도를 물기빼서 넣고 섞어주면 반죽 완성!!!

색색깔깔 세가지 마들렌 반죽이 완성되었어요

마들렌틀에 버터로 코팅해주고 반죽을 80%정도 짜주어

170도로 예열한 오븐에 10-12분간 구워주면 맛있는 마들렌이 완성이에요

백년초와 블루베리는 혹시라도 겉색이 타는 것을 방지하기 위해 오븐온도를 살짝 낮춰서 160도로 12분 구워주웠어요

세가지맛, 세가지색의 마들렌들이랍니다!!

마들렌은 가리비모양이 예뻐서 하나씩 포장해서 선물하기도 참 좋은 것 같아요^^

커피와 함께 맛있게 냠냠

블루베리마들렌

생각했던 것 보다 색이 좀 진하게 나왔지만ㅎㅎ 그래도 맛은 쵝오

톡톡씹히는 블루베리의 맛이 정말 좋답니다~~

백년초 마들렌

속살이 사랑스런 핑크빛이라서 하트가 뿅뿅 나오네요~~

퐁신 퐁신 부드러운 마들렌은 최고의 티푸드인 것 같아요

건포도말고 크랜베리를 넣어서 만들어도 색도 이쁘고 좋을 듯 해요!!

쵸코칩마들렌

진한쵸코맛이 가득한 쵸코칩 마들렌이에요~~ 쵸코좋아하는 울딸이 참 좋아할 것 같아요

달달구리한 쵸코칩마들렌 아이들 간식으로 내주면 사랑받는 엄마가 되겠죠?ㅋㅋ

마들렌은 카스텔라처럼 부드러운 식감을 가지고 있어서 아이들도 어른들도 참 좋아한답니다^^

부드러운 원두한잔과 함께 맛있는 티타임

요 며칠 바람도 쌩쌩불고 날씨도 쌀쌀하여 봄은 언제 오나 싶었는데

오늘은 햇볕도 쨍쨍하니 날이 따사롭고 너무 좋네요~~

따뜻한 봄날이면 어디론가 피크닉떠나고 싶어지는데 요 이쁜아이들 싸서 피크닉때 먹으면 너무 행복할 것 같아요

+ 넛츠앤베리스의 크리슈머활동으로 작성한 포스팅입니다 +