:: 크리스마스 파티 컵케이크/ 컵케이크/ 컵케이크만들기 ::

주말은 다들 잘 보내셨나요~~?

저는 재래시장 상품권이 있어서 울 가족 오래 간만에 재래시장을 다녀 왔답니다.

주로 마트를 이용하는 1인 인지라..또한 가까운곳에

재래시장이 없어서 더..더욱 재래시장 갈일이 없는데요.

물건을 사면서 가격흥정???하는 재미가 있어서

이것저것 구입도 하구, 주전부리도 사먹으면서...

시장의 활기찬 기운을 좀 받아 왔네요~~ㅋㅋㅋ

그래서 그런지 아침부터 기운이 넘치는것 있죠~~캬캬캬

요즘 크리스마스에 관한 폭풍 베이킹을 하고 있는 아름드리...

시즌이 시즌인지라....ㅋㅋ

오늘은 파티에 좋은 컵게이크를 소개 해 드릴께요.

앙증 맞은 장식에 더 파티를 빛내주지 않을까 ?? 싶어요~~ㅋ

하나씩 들고 먹기도 좋구..특히나 애들은 요렇게 1인용으로

되어 있는것을 더 좋아라 하는것 같아요.

그럼 같이 만들어 봐요~~

재료

박력분 170g, 베이킹파우더 5g, 버터 175g, 설탕 140g, 달걀 3개, 럼주 ,

건포도 30g, 건크랜베리 30g, 체리 30g, 아몬드 슬라이스 50g,

생크림, 데코펜(초코펜) , 하트 스프링클

* 버터와 달걀은 요리 30분 전에 미리 냉장고에서 꺼내 놓아요~~*

분량의 박력분에 베이킹파우더를 넣어주고 , 미리 체쳐 두어요~

건크랜베리와 건포도는 럼주에 담궈 두어요. 그래야 말린 아이이기때문에 부드럽게 된답니다.

럼주가 없다면 청주에 담궈 두셔도 좋아요. 체리는 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

한개를 약 4등분 정도의 크기로 잘라 주시면 되요..생체리가 아니라 절여진 체리이구요.

베이킹 재료 파는곳에서 쉽게 구입할수 있답니다. 없으면 다른 건과일로 대처 가능해요.

* 건과일은 아무거나 상관없구요. 럼주에 담궈 부드럽게해서 사용하시면 된답니다. *

실온에 두워 말랑한 버터를 볼에 담아 부드럽게 풀어주고 , 분량의 설탕을 2~3번에 나눠 넣고 크림화 시켜줍니다.

달걀은 미리 다른 그릇에 풀어준뒤에 , 크림화된 버터에 달걀을 조금씩 넣으면서

부드럽게 섞어주고 설탕이 어느정도 녹을때까지 크림화 합니다.

부드럽게 버터와 달걀이 섞이면 미리 체쳐 둔 가루분을 넣어주고 어느정도 가루가 섞이면

건크랜베리, 건포도, 체리, 아몬드 슬라이스도 넣어 가볍게 섞어 주어요.

* 아몬드 슬라이스는 조금 남겨 두었다가 반죽 위에 올려 주셔도 좋아요.

파티 컵케이크는 위에 생크림을 올려 줄꺼라서 그냥 반죽에 다 넣어 섞어도 좋구요~

생크림을 올리지 않을경우 위에 장식으로 조금 올려주면 더 좋겠지요 *

완성된 반죽은 크리스마스 내음이 물씬나는 종이 머핀틀에 담아 주었답니다.

제가 담은 양보다 조금 덜 담아 주세요..구우니 많이 부풀어서 흐르는 아이도 있더라구요.

머핀틀의 약 60~70% 정도 담아 주시면 좋을것 같답니다.

* 파운드 틀에 담아 구워내면 파운드 케익으로 즐길수 있어요~~*

180℃로 예열된 오븐에 넣어 약 15~20분간 구워서 식힘망에 올려 완전히 식혀 줍니다.

굽는 시간은 각가정의 오븐 사양에 따라 달라질수 있으니..수시로 들여다 보세요.

그리고 젓가락으로 반죽을 찔러 보아서 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다.

데코펜으로 장식할 여러가지 모양을 유산지 위에 그려줍니다,.

완전히 굳혀서 조심 조심 떼어 케이크위에 장식을 하면 된다죠~~

생크림을 휘핑해서 짤주머니에 담아 구워놓은 컵케이크 위에 짜 주고..

데코펜으로 모양을 만들어 준 아이를 꽂아 예쁘게 장식을 해 주었어요. 그리고 하트 스프링클을 뿌려 주었구요.

생크림만 올려 주어도 되지만, 그래도 요렇게 장식을 해 놓으니

한결 파티 분위기가 물씬 나는것 같아요. 쿠키나 초콜렛을 꽂아 주셔도 된답니다.

장식은 개성껏 하시면 되겠죠~~ ^^

저도 위에 장식을 어찌 해 볼까..며칠을 고민하다가..

파는 케이크 장식도 구경해보고.. 초콜렛으로 예쁘게 모양을 낸것을 보고는

데코펜으로 그림을 그리면 되겠다는 생각이 들더라구요..

데코펜이 없으면 초롤렛을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담아 사용하시면 된답니다.

그림이 생각만큼 잘 되지는 않았지만

그래도 나름 만족한 결과물이 나와 기뻤다죠~~ㅋㅋ

하지만 자세히 보시면 크리스마스 알파벳 글자가 아싱하다 싶을꺼에요..

굳혀서 떼다가 떨어져서 붙일수도 없어서 그냥 없는데로 장식을 했답니다.

크리스마스 파티 내음이 물씬나는 예쁜 컵케이크..

케이크 만들기가 아직은 자신없는 아름드리에겐

요렇게 앙증 맞은 컵케이크가 만들기 한결 수월한것 있죠~~!!

제과점에 가보니 크리스마스 케이크 주문을 미리 받는다고 하더라구요.

왠지 크리스마스엔 꼭 먹어줘야만 될것 같은 케이크 ...

파티때도 빠질수 없는데요.

이렇게 컵케이크로 만들어 보셔도 좋을것 같아요.

울 애들도 장식이 예뻐서 그런지 더 좋아라 하더라구요.

크리스마스 파티 계획하고 계시나요~???

가족과 함께하는 따뜻한 시간이 되면 좋겠어요