입에서 살살 녹는 아몬드 초콜릿 샌드 쿠키, 바치 디 다마 with 넛츠앤베리스 아몬드가루 슈거파우더

오늘은 정말로 고소하고 바삭바삭하고 부드럽고~ 달콤한 그런 매혹적인 쿠키 레시피를 들고 왔습니다.

이건 한번 맛 보면 빠져나올수 없는 그런 쿠키에요~ ^^  가끔은 이런 쿠키를 먹는 것도 나쁘지 않는 거 같네요- 으히힛

만드는 량은 2배로 늘려서 만드셔두 되요 ! 저는 친구 선물로 아주 조금만 만들어 보았답니다.

요 쿠키는 재료도 5가지밖에 들어가지 않고, 만드는 법도 무지 간단하답니다.

< 재료 쿠키 12개 분량>

  천연 무염 버터 50g    슈거파우더 25g   우리밀 통밀가루  50g  아몬드 가루 40g  벨코라드 다크 초콜릿 30g 

넛츠앤베리스 크리슈머 4기 활동중입니다

요 홈베이킹셋트의 장점은 아무래도 소분되어 있다는 점~!

많이 남아서 어디에 써야할지 고민고민하지 않아도 된다는 점~!

유통기한 걱정없다는 점~!

곱게 분쇄되어있는 아몬드 가루와 슈거파우더.

미리 준비할 것!

버터는 실온에 두어 약간 말랑한 정도의 상태를 만듭니다.
통밀가루와 아몬드가루는 2~3번 체를 쳐서 고운 상태로 만듭니다.
오븐은 170℃로 예열해 둡니다.

< 만드는 방법 >

1. 깨끗한 볼에 버터를 넣어 핸드믹서로 잘 풀어준 뒤, 슈거파우더를 더해 색상이 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

2. 아몬드가루와 통밀가루는 곱게 체를 쳐서 넣은 후, 주걱으로 잘 섞어줍니다.

3.  반죽을 24등분으로 나누어 동글동글하게 굴려준 후 랩을 덮어 냉장고에서 30분 휴지시킵니다.

4. 팬에 일정한 간격으로 늘여 놓고 170도로 예열된 오븐에  약 15분 정도 굽습니다.

5. 쿠키가 식으면 초콜릿을 녹여서 샌드해줍니다.

버터의 풍미가 가득 느껴지지 않나요- ㅎㅎㅎ 설탕대신에 곱게 빻은 슈거파우더를 넣어서 바삭바삭한 식감을 살렸답니다!

타르트 쿠키도 그런 식으로 만들죠! ^^ 아몬드가루가루 듬뿍 들어가서 엄청 고소하고-

중간에 초콜릿이 샌드되어서 달달하기까지한 정말 매력적인 쿠키에요-

하지만 저는 1개만 먹어보기로 하고- 으항항 친구 선물용이에요. 건강식 쿠키는 전혀 먹어보지 못한 친구라서....

그냥 맛나는 쿠키를 선물하기로 하고- 뭘만들어줄까 하다가 선택하게 된 녀석이에요!!!!

아빠도 한개 드셔보시더니.. 버터 많이 넣었냐? 이러시더라는.. ㅎㅎㅎㅎ

요녀석과 함께라면 운동장 세바퀴는 셋트로 딸려옵니다~ 푸하핫

농담이구요-. 가끔은 이런쿠키도 나쁘지 않는 거 같아요! 우유지방으로 만든 천연버터라면 몸에 해롭지 않으니까요~

적당히만 먹는 다면 살찔 걱정도 안해도 되고~~ ; )

모양이 토실토실하죠~ 동글동글해서 넘 귀여워요!! 여인의 입술을 닮았다고 해서 이름이 바치 디 다마인데요-

저는 여인의 입술보다는 그냥 동글이! ㅎㅎ

요런 달달구리한 쿠키와는 역시 에스프레소가 제격이죠!! 아니면 쌉쏘름한 홍차라던가! ^^

행복한 티타임을 안겨줄 쿠키. 바치 디 다마